Die Rebsorten des Homburger Kallmuth
Auf dem Homburger Kallmuth bauen wir folgende Rebsorten an:
Silvaner
Die Rebsorte Silvaner wurde bereits 1659 erstmals in Franken gepflanzt und zählt zu den
traditionsreichsten Sorten Frankens. Er verlangt beste Lagen- und
Bodenverhältnisse. Bei später Reife entstehen Weine höchster Güte. Seine
Aromen sind vielfältig mit zarten Nuancen, bei ausgeglichener Säure.
Als Essensbegleiter ist er für vielerlei Gerichte geeignet. Er verträgt
eine längere Lagerung.
Müller-Thurgau
Müller-Thurgau wird auch als Rivaner bezeichnet. Die Weine sind bei
moderaten Erträgen erfrischend leicht, von fruchtiger Art bei
harmonischer Säure. Er sollte innerhalb 2-3 Jahren getrunken werden.
Bacchus
Bacchus ist die römische Bezeichnung für den griechischen Weingott
Dionysos. Seine Weine sind aromatisch, sehr duftig und blumig. Die
Frucht erinnert an schwarze Johannisbeeren. Bacchusweine sind angenehme
Trinkweine mit eigenständigem Charakter. Sie sollten jung getrunken
werden.
